朝田晋平抹茶流心卷 180度-樱桃小圆CherryQiu

朝田晋平抹茶流心卷

180度19分钟。
完全是做马卡龙以后多了很多蛋黄才做得这个卷。用中国面粉完全没有粘皮和粗糙的问题了。
一条卷用6～8克抹茶粉比较合适～中间流心30克奶油加2～3克抹茶粉，2克糖。
奶油要180克奶油加一点朗姆酒加15克奶油奶酪加18克糖。