戚风蛋糕音译自Chiffon Cake，香港也译作雪芳蛋糕。原名得名于细腻柔软如雪纺绸的蛋糕组织。是目前亚洲最受欢迎的蛋糕之一，也是烘焙蛋糕入门的基础首选。
在此奉上戚风蛋糕配方一篇，其中有详细的理论知识。如果我凑够了错误示范可能还能再写一篇科学详解～在此我只有一个小小请求，不要问我几个鸡蛋
每个人买到的鸡蛋都不一样大。有可能70克一个有可能30克一个。
#要求每个蛋都一样大这是一个对母鸡残酷的世界#
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